Description

Calyce c’est avant tout une histoire d’amour pour le cidre et le travail passionnant et passionné des cidriculteurs. Parce qu’il n’existe pas du cidre mais des cidres.
alyce travaille main dans la main avec des producteurs qui repensent la définition même de cidre, se décomplexent, dépassent les limites imposées par la grande consommation et parient sur la biodynamie, les cuvées parcellaires, les millésimes, les co-fermentations, la prise de mousse naturelle…
Calyce vous raconte : Inspiré de la tradition basque et de son fameux “sagardoa”, le Cidre Basque de la cidrerie Kupela allie la force acidulé des vins de pomme et la fraîcheur des ciders anglais. Son secret ? Une lente fermentation en tonneau pour un cidre vinifié fin et élégant aux notes d’agrumes.

Provenance : Astigarraga, Pays Basque

Contenance
33cl