Description

CUVÉE JEAN-RENÉ, LE CIDRE BRUT BIO ET SANS SULFITES (75CL)
Description :
Un verre de ce cidre brut à la robe jaune paille et aux reflets cuivrés, vous conduira au cœur de la Normandie, dans ce que cette région peut offrir de plus typique. Son nez de miel, aux touches d’acacia, de pin et aux pointes d’ananas mûr, rappellera en vous le goût réconfortant d’une tartine de beurre au coin du feu. Son attaque souple aux tanins fondus, compose un produit dont l’équilibre parfait entre amertume et sucrosité tapissera votre palais d’une pointe d’acidité, juste ce qu’il faut pour succomber.

A boire frais

Sélection de pommes amères et douces-amères biologiques issues des vergers familiaux.
100% pur jus.
Fermentation naturelle à base de levures indigènes.
Prise de mousse en bouteille.
Sans gazéification, sans adjonction de sulfites.

Une belle histoire de famille et de convictions :
En bio depuis plus de 50 ans, le domaine cidricole 5 Autels produit des cidres d’excellence (sans sulftites, fermentation lente à partir de levures indigènes et prise de mousse naturelle).
Le domaine produit également du jus de pomme, et des Calvados.
Sur ces terres normandes, 4 générations de passionnés se succèdent.
Abel acheta la ferme au début du siècle, Maurice la convertit en agriculture biologique en 1967, Jean René et Claude y plantèrent 12ha de pommiers au début des années 1980.
Depuis 2018, Thibault continue l’aventure familiale tout en respectant les valeurs de ses aïeux, “des méthodes agricoles respectueuses de la nature pour des produits d’exception”.
En 2019, il engage le domaine dans une démarche de neutralité carbone et dans la conversion en biodynamie.